INFONUTRIZIONE: I GRASSI

I grassi, distinguibili in linea generale in grassi animali (saturi) e vegetali (insaturi). Oltre al corretto funzionamento dell'organismo (specie nella funzionalità ormonale) i grassi hanno essenzialmente una funzione energetica.
Ciò che é importante comprendere nel caso di una corretta alimentazione volta al raggiungimento di una progressiva definizione muscolare é l'alto potere calorico dei grassi (9 calorie per grammo) che é più del doppio rispetto agli altri nutrienti. A parità di volume, i grassi ed i carboidrati, presentano differenze alquanto rilevanti nell'apporto calorico e nell' indurre uno stato di sazietà.
I grassi, inoltre, possono essere metabolizzati dall' organismo, ovvero possono essere utilizzati a scopo energetico e quindi "bruciati" solo quando il corpo si trova in regime AEROBICO. Di qui la fondamentale importanza della conoscenza dell'allenamento aerobico al fine di un mirato allenamento al dimagrimento ed alla definizione muscolare.