Le penne sono il formato più classico e amato, insieme allo spaghetto, in ogni parte del mondo. Non potevano mancare nella nostra linea di farro. Soprattutto perchè essendo il nostro un farro gourmet non potevamo privare i nostri amici gourmet del formato più bello che c'è.

Un giovane chef di Fermo, in provincia di Macerata, ci ha colpiti con una ricetta semplice ma efficacissima: piselli fave guanciale e pecorino di fossa. Lui si chiama Marco ed ora lavora al Ristorante Wine Bar Breakfast. Lo terrò d'occhio.

Tempo di cottura:  7/8 min.

Peso: 500g

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